临高美食别样地道海南味-海南旅游

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新年伊始,川菜大厨–蒋玉林空降海南三亚,开启一场以川菜为主题的探索之旅。海南三亚山海天万豪酒店和海南三亚山海天大酒店,傲途格精选作为此次川菜美食节的第二站,将隆重推出地道川味,为食客们带来暖胃又暖心的美食盛宴。

蒋厨任职于九寨沟喜来登国际大酒店15年有余,专攻川菜,精通传统、创新川菜和各式干锅。职业生涯中曾多次接待国家领导人和各国政要,可谓经验丰富。“一菜一格,百菜百味”,入行时师傅的教诲蒋厨铭记于心并践行至今。以匠人的精神不断钻研,提升厨技,同时,以精益求精的态度,有所悟有所得。2020年8月8日因地震原因酒店歇业,此后蒋厨与万豪国际集团旗下多家酒店合作推出川菜美食节,足迹遍布青岛、江苏、浙江以及海南等地。在此过程中,不仅菜品为食客所称道,川菜文化也随之传播给五湖四海的食客。

“此次有幸受邀来到海南三亚山海天万豪酒店和海南三亚山海天大酒店,傲途格精选,将我所擅长的川菜以及秉承的川菜理念传递给海岛的居民和游客,希望能给食客们带来一场舌尖上的享受。”新派柠檬鱼、绿色草原肚、香菜拌牛肉等,都是蒋厨的代表作。近年来川菜适应市场的需求,继承传统的同时不断创新,调味原料更加丰富,烹饪手法多样化而且趋于健康,因此受到大众的喜爱。“川菜菜式多样,取材广泛,清鲜醇浓,麻辣辛香。拿香菜拌牛肉来说,这次我们为客人现场制作,调配秘制酱汁。客人也可以自己操作,依据喜好选择口味。并且,我们所有的调味品都是从四川采买,选用天然原材料,让客人尝尝地道的川菜滋味,同时也吃得健康。”

海南三亚山海天万豪酒店及海南三亚山海天大酒店,傲途格精选餐饮总监艾文(Erwin)先生表示:“我们邀请到川菜蒋玉林大厨客座两家酒店,为食客带来真正地道的川菜新体验。客人们可以在贡厨餐厅和礁·全日餐厅的川菜自助餐自己尝试制作,也可以在万豪中餐厅和居·中餐厅享受零点川味。值得一提的是,万豪大堂吧以这次川菜美食节为灵感,调制出新款川辣鸡尾酒,喜欢猎奇的客人也可以过来一探究竟。”

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甘肃旅游麦积山好玩吗?麦积山石窟一日游

古代的甘肃曾是“丝绸之路”的必经之地,伴随经济贸易的往来和文化的传播,佛教开始弘扬发展起来,所以石窟艺术也被称为佛教艺术,佛教从印度经中亚传播到中国时,陇原首先受其影响,留存下来的甘肃境内的大部分早期的石窟寺就是当时佛教发展的产物和具体体现,甘肃境内以敦煌为起点,经张掖、武威、永靖,再到天水、庆阳,形成一条著名的石窟艺术长廊。

麦积山位于甘肃省天水市麦积区,是小陇山中的一座孤峰,高142米,因山形酷似麦垛而得名,麦积山石窟始建于384-417年,存有221座洞窟、10632身泥塑石雕、1300余平方米壁画,是我国四大石窟之一,以其精美的泥塑艺术闻名世界,被誉为东方雕塑艺术陈列馆,麦积山风景区由麦积山、仙人崖、石门、曲溪、街亭温泉五个子景区180多个景点组成。

景区松竹丛生,清流遍地,山峦叠翠,拥有丰富多样的生物类型和物种,自古有“秦地林泉之冠”的美誉,春来一片苍翠,夏日山花烂漫,秋季白云红叶,冬天玉树琼枝,颇有四季皆景的南国风光,具有深厚的旅游价值,是丝绸古道黄金旅游线上的一颗耀眼的艺术明珠和最具潜力的旅游胜地,“麦积烟雨”为秦州十景之一,那如仙如幻的美景使游人为之陶醉,清翰林邑人吴西川在《麦积烟雨》诗中赞曰“最宜秋雨后,兼爱暮时烟”,可见烟雨之撩人。

麦积山石窟保留有大量的宗教、艺术、建筑等方面的实物资料,体现了千余年来各个时代塑像的特点,反映了中国泥塑艺术发展和演变过程,丰富了中国古代文化史,为后世研究我国佛教文化提供了丰富的资料和史实,麦积山石窟开凿在悬崖峭壁之上,洞窟“密如蜂房”,栈道“凌空飞架”,层层相叠,其惊险陡峻为世罕见,形成一个宏伟壮观的立体建筑群,其仿木殿堂式石雕崖阁独具特色,雄浑壮丽,洞窟多为佛殿式而无中心柱窟,明显带有地方特色。

麦积山石窟群中最宏伟,最壮丽的一座建筑是第四窟上七佛龛,又称“散花楼”,位于东崖大佛上方,距地面经约八十米,为七间八柱庑殿式结构,高约九米,面阔三十米,进深八米,分前廊后室两部分,立柱为八棱大柱,覆莲瓣形柱础,建筑构件无不精雕细琢,体现了北周时期建筑技术的日臻成熟,后室由并列七个四角攒尖式帐形龛组成,帐幔层层重叠,龛内柱、梁等建筑构件均以浮雕表现,因而,麦积山第四窟的建筑是全国各石窟中最大的一座摹仿中国传统建筑形式的洞窟,是研究北朝木构建筑的重要资料,真正如实地表现了南北朝后期已经中国化了的佛殿的外部和内部面貌,在石窟发展史上具有重要的意义。

登上麦积山石窟的“散花楼”俯瞰,方圆百里林海茫茫,如诗如画,满目生碧,气势磅礴。如将色彩缤纷的花瓣腾空撒下,随着气流缭绕而上,可出现“天女散花”般的迷人景象,使人顿生飘飘欲仙的感觉,麦积山石窟是麦积山景区的主要游览点,它开凿在距地面80米的悬崖绝壁上,洞窟“密如蜂房”,栈道“凌空穿云”,其惊险陡峻为世罕见,杜甫有诗赞曰:“野寺残僧少,山圆细路高,麝香眠石竹,鹦鹉啄金桃,乱水通人过,悬崖置屋牢,上方重阁晚,百里见秋毫”,麦积山石窟是随着丝绸之路的畅通,从十六国后秦(公元384年至417年)时期开始营造的,谚云:“砍尽南山柴,堆起麦积崖,”可见建造时的工程浩大与艰辛。

麦积山经过大规模的加固修整和栈道修复,摇摇欲坠的崖体已经稳定,山上栈道也宽阔整齐,安全可靠,昔日王仁裕笔下的险恶情景早已成为历史,人们可以放心大胆地登游各个崖阁,随心所欲地进入各个洞窟,感情奔放地远眺山下美景。

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出门旅游,难免要带一些当地特产回家,除了馈赠亲友,自己也可以留用。海南的食品类特产里,存在感最强的无疑是椰子制品了,如琳琅满目的椰子粉、椰子糖、椰子饼….等等,而其中最经典的当属椰子粉。这里来讲讲椰子粉是什么样一种东西,该如何买,买了以后该怎么用

首先,椰子粉是由新鲜椰肉榨取的椰浆,再喷干成粉末状。粉末加水即可还原为椰子汁。大家都知道椰子汁营养非常丰富,还具有浓郁可口的香味。而椰子粉的优势是即冲即饮,非常方便。原则来说,椰子粉应该没有添加剂,而为了增添润滑的口感,有的椰子粉产品里会添加植脂末(奶精)等添加剂,增加心血管病的风险。在选购时建议看一下配料表或成分表,建议选择不含添加剂的纯椰子粉

由于椰子粉本身没有甜味,所以大部分椰子粉产品是含糖的,冲泡起来比较方便,但也有无糖的,适合口味清淡者或者糖尿病人,在包装上都有标识。

之所以说椰子粉容易成为“鸡肋”,是因为闲置率还是比较高的,许多朋友买回去就忘记拿出来冲泡了。而且灌装的椰汁(椰树牌),在全国各地也都有卖比较方便。然而,这里想告诉大家的是:椰子粉也有灌装椰汁不可替代的一个功能,就是可用于佐料。除了炖鸡,煮椰子饭,还可以用于甜品、烘培。所以平时有做甜品爱好的朋友,尤其是女生可以多买一些。

奶香椰子糕

椰蓉面包

椰香炼乳蛋糕

椰香戚风蛋糕

手艺更好的朋友甚至还可以挑椰香牛轧糖!

以丹麦皇冠曲奇

以上美食的教程请参考“豆果美食”。

作者介绍:设计师、美食摄影达人、海南三亚旅游体验家、坚持原创,致力发掘海南本土美食

:海南三亚本土美食本文为头条号作者原创。如需转载请先联系本人。微信:sanya9966

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端午节期间前往五指山自驾自助游、家庭游所占比重大,本地游客本地游也比往年增多,外国游客到五指山旅游的人数明显增加。游客到五指山旅游的人次及旅游收入同比增幅较大,旅游接待实现明显的“双丰收”。

据统计,端午小长假期间(5月28日—30日),五指山市共接待游客2.79万人次,同比增长26.24%;旅游总收入1215.24万元,同比增长14.56%;过夜游客1.11万人次,同比增长17.96%;一日游游客1.68万人次,同比增长32.28%;景区(点)接待游客1.73万人次,同比增长10.19%;乡村旅游点接待游客0.99万人次,同比增长11.24%。

2020年端午小长假,在省旅游委和五指山市委市政府的高度重视下,五指山市旅游部门和各级旅游接待单位准备充分,措施到位,确保了假日全市旅游安全平稳有序。

节日前,五指山市旅游商务局专门召开会议对端午假日期间旅游商务服务管理工作进行安排部署,对重要景区、酒店、乡村旅游点、超市等进行安全检查。节日期间,坚持组织人员到各景区(点)、酒店等检查安全生产工作,坚持假日值班制度等。全市各部门、各单位相互配合,为端午假日旅游商务经营活动顺利进行提供了良好的组织保证。

节日期间,共接到旅游咨询电话:0371-5853195815个,未发生旅游安全事故,无旅游投诉。节日三天,旅游咨询服务中心各个站共接待咨询游客4300多人次,免费发放五指山旅游宣传资料3600多份。

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一方水土养育出一方的土特产。临高县地处丘陵山地地带,素有”海南小平原”之称。这里土地肥沃,物产丰富,勤劳的临高人民利用这优越的自然条件,生产出丰富的饲料,家家户户饲养着乳猪。品种优良的临高乳猪是成为烹饪的上等品。

13日晚,网媒行吃到了临高著名的烤乳猪,大家纷纷表示:“外皮很酥,肉质香嫩不腻,临高的烤乳猪果然名不虚传,真是太好吃了。”

(图片来源2020年全国重点网络海南行媒体团)

在临高,乳猪店遍布县城大街小巷,两碟蒸乳猪肉、几碗干饭、半杯米酒、一碟空心菜配一碟花生米,这是临高最常见的早餐。临高人早餐喜欢吃蒸乳猪是出了名的,对于临高人这种“早餐吃得像皇帝”的消费方式,外人通常难以理解,然而,当地人却乐在其中。

临高美食中另一个名声在外的,当属临高海鲜。临高是鱼米之乡,当然少不了海鲜了。临高海鲜“打边炉”的吃法保留了海鲜的原汁原味,新盈创新出一种吃法,叫土窑海鲜,也可以去尝尝。

另外,来到临高不尝尝临高本地小吃韭菜饼,那不算真正来到临高。韭菜饼是临高一带有名的小吃,主要是以米粉和韭菜为原料,有的也添加牛肉或者小海虾。(文/王冠静)

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